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食物：
猪里脊200克，竹笋200克，杭椒3个，干辣椒6个，麻椒2克，姜1块，蒜3瓣，豆瓣酱1勺，酱油1勺，米酒1勺，淀粉1勺。
流程：
1.猪里脊洗净切成小块，放入1勺酱油、1勺米酒、1勺淀粉拌匀腌制10分钟。
2.将竹笋洗净，半切，斜刀切片，杭椒斜刀切片，姜蒜切片。将竹笋放入沸水中焯水1分钟，取出沥干。
3.油温烧至60%热，放入肉片炒至变色，盛出备用。
4.将底油放入锅中，加入葱姜片、豆瓣酱、干辣椒、辣椒炒香，加入竹笋炒匀，加入杭椒、肉片炒熟，加入酱油、盐、鸡精、糖炒均匀。
“广西竹笋炒肉”是一个网络流行语，通常用于形容父母对孩子的惩罚或教训。它的具体含义可能因地区、文化和语境而有所不同，但通常指的是用竹棍或其他类似的工具打孩子的屁股，类似于“竹笋炒肉”这道菜的做法。
考试后，总觉得妈妈最近要做好吃的是“竹笋炒肉”没办法只能这样，没心情吃饭、睡觉，还好考的还算不错，回到家，妈妈还算没做“竹笋炒肉”
竹笋炒肉：将竹笋切成薄片，加入适量的瘦肉片或五花肉片，加入适量的盐、糖、醋、生抽等调味料，翻炒均匀即可。这道菜口感鲜嫩，味道香鲜。
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