1.材料:适当的表面。
2.先买一袋干黄酱,如果是两个人的话,一小袋就可以了)。
3.回家把干黄酱倒出来(取决于你的食物量)放在一个碗里。然后用水(冷水)慢慢调整。
4.肉切成小丁(最好有点肥,比较香)丁越小越好;葱切成末,备用。
5.油锅烧热,下油。这取决于你的喜好。当然不要太少,否则会粘锅。
6.加热油后,放入肉丁,炒一炒。
7.肉丁八成熟后,将调好的酱汁倒入锅中。此时的火要调成文火。
8.在文火上慢慢煮酱汁,用炒勺不断搅拌,防止粘锅。同时,根据酱汁的稠度加入适量的水。
9.将切好的葱倒入锅中,打两个鸡蛋(半袋干黄酱更适合两个鸡蛋),放入酱中,用炒勺搅拌均匀。
10.当酱汁有香味,颜色变成亮黄色时,熄火,把酱汁放进锅里。(煮酱汁的时间越长越好,因为黄酱汁中的油可以被迫出来);
11.不能吃的酱汁(煮好的),放入碗中,用保鲜袋放入冰箱保存,下次再吃。
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