1.准备一个干净的盆,加入适量的淀粉,然后用一层淀粉包裹切好的豆腐。全部完成后,放入锅中煎煮,双面变成金黄色。然后把它捡起来,在锅里加入适量的油,然后倒入葱蒜、干辣椒和辣椒。炒出香味后,加入自己喜欢的配菜,如青椒或豆芽。
2.大火翻炒匀称后,倒入煎好的豆腐块,最后加入鸡精、盐和酱油,翻炒均匀即可出锅。用这种方法炒出来的豆腐根本不会粘锅,也不易碎。
主要食材:豆腐,生菜,蒜片,生抽,蚝油,芝麻油,黑胡椒粉,说是生菜炒豆腐,但是只要学会今天这个做法,几乎可以任何的绿叶菜搭配着豆腐一起炒,香而不腻好吃不怕胖。
古村饭店是以烹饪辣味为主的农家饭店,有生炒猪肠、毛芋炖牛肉、红烧猪蹄、干锅鱼头等特色菜,其中有一道菜叫豆腐烧豆腐鱼,嫩上加嫩又辣味十足。还有一道辣椒炒豆腐皮的菜,是用白辣椒炒的,实惠又好吃。
芥兰头平常除了腌制咸菜,拿来炒或是炖也是非常的好吃。今天跟大家分享个芥兰头炒油豆腐的做法,满口Q弹,非常的好吃。
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