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1.食材：对虾干20只、五花肉5片、香茹4朵、干黄花菜20根、酱油、盐适量、料酒各适量。
2.准备好对虾干，用水冼一下，剥皮。
3.将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时。清意不要将泡的水扔掉。要虾仁和泡好的清水一起用。
4.准备辅料，取干的香菇洗净泡发，黄花菜泡软。五花肉切片。
5.加入少许酱油或生抽到泡虾中，再加入少许料酒和一点点盐。
6.放入泡发的黄花菜，将香菇切丝、五花肉片放入，最后撒上葱花，放入锅中蒸30-40分钟即可。
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