凉拌豆芽的做法(凉拌豆芽的做法家常视频)（美食百科）

豆芽营养丰富，并且在出芽过程中，维生素C含量增加很多，而且部分蛋白也分解成各种人体所需的氨基酸，更有助于人体吸收。

制作时间：10分钟

难易度：一般

口味：咸甜

归类：凉菜

正餐材：绿豆芽100克、红萝卜半根

辅料：蒜头2瓣、小米椒2个、大葱2根

流程：

1.绿豆芽洗净沥干水分；

2.胡萝卜切丝备用；

3.蒜头2瓣切蒜末；

4.小米椒2个剁碎；

5.大葱2根切葱花；

6.锅里放入适量清水煮沸；

7.放入豆芽焯水1分钟后盛出；

8.碗里放入胡萝卜丝；

9.调入盐1勺；

10.鸡精1勺；

11.白糖小勺；

12.陈醋小勺；

13.生抽1勺；

14.碎的小米椒；

15.蒜末；

16.拌匀后撒上葱花即可。

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