三文鱼做法(三文鱼做法熟食)（美食百科）

鲑鱼炖鸡蛋是一种适合婴儿的食物。鲑鱼富含不饱和脂肪，能有效降低血脂和血胆固醇，预防心血管疾病。这道菜味道鲜美，营养丰富。学起来很简单！

食物：

三个鸡蛋，50克三文鱼，大葱，酱油，盐，芝麻油。

流程：

1.先将鸡蛋打散，加入适量盐，加水搅拌均匀，加入蒸锅蒸十分钟；

2.三文鱼切丁，放在鸡蛋表面，蒸至三文鱼熟透，倒入酱油，撒上葱花。

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做法：1.今天用的深海鱼就是三文鱼，三文鱼选鱼腩这一块，无刺肉鲜美，一般这个部位用做寿司料理较多，但是孩子还是尽量别让它吃鱼生，卫生条件不许可的情况下，咱们还是要把鱼生做成熟食，也不会影响它的有效营养价值成分。

其次，不论日料西餐，都几乎百分之百都会优先选择三文鱼，而喜好现杀活鱼的中餐清蒸红烧等做法则更是极少消费这种在冷库中远比在鱼缸里常见的同时又是淡水鱼的鱼种。

在当地语言里，monchong就是可口（tasty）的意思，不过显然这种喜爱没有扩散到夏威夷群岛以外的地方。其原因也不难理解。我买了一份当地做法的蒙古鱼和一份同样做法的三文鱼送给朋友们品尝，结果大家一致同意三文鱼肉质更柔软，滋味更香甜。这也不禁让人感慨，全球食物品类畅通无阻，反而让这些曾经的地区性标志性美食失去了市场。夏威夷岛民们千百年来的最爱，还是难以和全球渔业培养出的通行品种抗衡。