1.食物:油30克,盐10克,糖5克,老抽5克,鸡1000克,料酒5克,草果5克,蜂蜜5克,良姜5克,桂皮5克,白芷5克,肉蔻5克,姜片5克,麻椒,茴香,大料5克,葱5克。
2.鸡,用水冲洗,晾晒水份,摸上蜂蜜准备煎炸。
3.炸至金黄色就可以了。
4.把麻椒也有茴香再加一根葱,等一会炸完鸡后用材包包好塞鸡肚子里。
5.卤汁:各种调料包裹好,再放老抽,生抽,盐,糖,料酒,一只鸡差不多二勺盐就可以了。
6.鸡炸好直接放卤汁里。
7.放锅中小火煮40分钟,一定的小火,水烧开后,有次次声开始五六分钟就可以了。8、做好了,凉好放冰箱冰镇,老公跟孩子喜欢冰镇的,醮蒜泥。
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