1.先要撕下籽乌的表皮,再用力拉掉灰骨,然后将籽乌对于清水中。
2.在水中,拖出内脏而且挖去眼珠,使之流尽墨水。
3.然后用清水洗净即可。
4.籽乌含有蛋白32%,脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分,是上等海味补品;乌贼还具有消炎退热、润肺、补阴的作用。
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