1.食物:年糕150g、白菜4片、肉丝50g、红萝卜少量、大葱少量、生抽1勺、盐适量、米酒适量、白糖适量、白胡椒粉适量、淀粉少量。
2.年糕切片,浸泡一个晚上。
3.肉丝加入淀粉,生抽,米酒,搅拌均匀腌渍15分钟。
4.白菜,红萝卜,小葱切丝。
5.热锅热油,下入肉丝翻炒至变色。
6.下入白菜,翻炒一会。
7.随后加入盐,糖,白胡椒粉提鲜。
8.炒至白菜出水后,加入年糕。
9.放进时,调文火,慢慢放。
10.随后加入少许生抽,翻炒匀称。
11.盖上盖子焖3分钟。
12.出锅前放进胡萝卜和大葱翻炒一下。
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