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流程1
食物:生菜叶300克，蒜头3瓣，小米辣2片。调味品:酱油1勺，辣椒油1勺，醋1勺，盐1勺，鸡精1勺，油合适。
流程2
取出生菜叶，洗净，用清水浸泡5分钟。
流程3
取出沥干，切成大小均匀的段状。
流程4
蒜头3瓣切末。
流程5
小米辣2个切圈备用。
流程6
将蒜末、小米辣、鸡精小勺、醋一勺、酱油一勺、辣椒油一勺放入碗中，拌匀调成酱汁。
流程7
将滚油倒入碗中，搅拌均匀，倒在生菜叶上。
莴笋富含叶酸，特别适合冬天食用。不仅可以提供叶酸，还能让身体更舒适，充满活力。除了炒肉丝外，我们还可以用莴笋做一道清爽的凉拌菜。将莴笋切丝，加上适量的盐、味精、白糖、生抽、醋和蒜末拌匀，即可制作出美味的莴笋凉拌菜。
莴笋的食用方法比较多，可以凉拌，也可以清炒，还可以煲汤，如果你是脾胃虚寒、经常会腹泻的人，建议你清炒或者煲汤，煮熟后再吃，因为莴笋是凉性的蔬菜，煮熟后可以去除一些凉性。我家喜欢吃凉拌莴笋，因为它的口感更清新，利尿通便的作用也更好，所以，大家可以根据自身的情况，选择吃莴笋的方法，喜欢吃凉拌莴笋的，来看详细的操作步骤。
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