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1.烤韭菜需要烤三到五分钟左右。
2.因为韭菜本身比较容易煮熟，但是在烘烤的过程中，抑制后更容易煮熟，所以三五分钟就可以吃了。当然，烤韭菜是对烘焙技术的考验。如果烤得不好，韭菜就不好吃了。
武汉烧烤。武汉的烧烤是极具地方特色的，虽然烧烤属于一大类，但是这种带有“匪气”的烧烤文化，还是很值得推荐的，夜晚是武汉生活的开始，三五个哥们围坐在街边的烧烤摊前，烤韭菜，烤馒头片，烤玉米，烤肉筋，都是年轻人的最爱，一边喝酒一边跟朋友谈天说地，一天的烦恼都烟消云散。
以前在勒泰有一家打造成时尚酒吧的烧烤店，但做的不成功，没开多久就转让了，相比之下，黄二烧烤的运营还算可以的。
梁漱溟先生说：“文化就是过日子的方式。”当烧烤现象演化为一种过日子的方式时，淄博烧烤能火多久其实就不那么重要了。就像淄博烧烤的火与不火，淄博人说了不算一样，淄博烧烤能火多久，他们同样说了不算。但他们唯一能做的就是，当这一拨客人离店后，洗刷好碗筷，抹干净桌子，打扫好地面，静候下一拨客人的光临。
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