步骤1
食物:干苕皮100克、干辣椒3个、蒜头2瓣、大葱2根、姜1克、碎芽菜10克调味品:食用油5克、盐1克、辣椒面1克、生抽1克
步骤2
苕皮放进温水中浸泡10分钟,泡软后捞出,沥干。
步骤3
干辣椒切小段。
步骤4
大葱切末。
步骤5
蒜头切末。
步骤6
姜切末。
步骤7
热锅下油,油温5成热,下姜末、蒜末、干辣椒段,煸香,蒜略黄时,下葱、辣椒面,煸炒。
步骤8
放进苕皮,炒至苕皮略软时,加入生抽、盐、芽菜炒匀,即可。
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