1.做黑糖珍珠用的是木薯淀粉。
2.我们如果想要制做黑糖珍珠的话,最好把黑糖放入适量的水里面加热到它完全溶化,然后再立马把它倒入木薯淀粉中搅拌均匀并揉成面团。
3.接着把面团搓成长条并切成剂子,再用手将剂子一个个揉圆,随后烧一锅开水并把它们倒入锅里煮熟即可,需要注意的是珍珠煮熟之后还要盖上盖把它焖一会才能盛出来,这样才能煮透。
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