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1.每次使用时注意避免高温。使用后，禁止风吹日晒，尽量让砧板吸收足够的水分储存；砧板表面一旦发现裂缝，应及时用清水浸泡一段时间，以免造成太大影响；
2.铁木砧板使用后，用清水清洗，放在阴凉处。如果你觉得房间干燥，你可以把砧板放直，用湿毛巾覆盖表面；如果砧板长时间不使用，存放时一定要晾干，然后用塑料袋密封，以免变形。
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