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1.材料：牛肉片状300克，生菜适当，圆葱1颗，胡萝卜1根，葱1根，香莱1小把，红葱头1颗 调味品：柠檬汁4小匙，辣椒面1小匙，鱼露3小匙，糖1大匙。
2.洋葱切丝，红葱头切片，胡萝卜切丝，生菜剥散后一起放入冰开水中漂凉备用。
3.葱和香菜梗切末后放入碗里，再倒入圆葱、红葱头、胡萝卜、鱼露、辣椒面、柠檬汁和糖翻拌均匀变成综合沙拉备用。
4.滚一锅水，放入牛肉片迅速涮一下后出锅备用。取一个盘子，先舖上生菜，再放上综合沙拉后，摆上牛肉，再将剩下的色拉酱汁浇上即可完。
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