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1.主料：卷心菜400克，辅料：辣椒(红、尖)15克,调料：盐10克,白糖40克,醋40克,香油5克。
2.卷心菜洗净后，取下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；
3.红辣椒洗切丝备用；
4.将卷心菜叶装进耐热袋里，放开袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；
5.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水份切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；
6.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加温，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
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