茄子储存方法有哪些(长茄子的保存方法有哪些)（[db:子分类]）

1.长茄子的储存方法：用保鲜袋或保鲜袋包裹长茄子，放入干燥的纸箱中，存放在阴凉通风的地方。

2.圆茄子的储存方法：圆茄子容易从儿童处腐烂。储存时，用草纸包裹圆茄子。注意将茄子朝上，放入纸箱，储存在阴凉通风处。

3.冷冻茄子，将茄子去蒂洗净，上锅蒸熟，起锅预冷，用保鲜袋保存，放入冰箱冷冻。

4.储存在保鲜袋中。用保鲜袋或保鲜袋包裹长茄子，放入干燥的纸箱中，放在凉爽通风的地方。

5.油炸。用油煎茄子，用保鲜膜包好，放在冰箱里冷冻，冬天拿出来吃味道特别好！

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【储存】茄子的表皮覆盖着一层蜡质，具有保护茄子的作用，因此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。

记住，使用高温炒煮茄子时，油会被茄子迅速吸收，因此选择合适的烹调方法和适量的油量是制作好吃又省油的茄子的关键。

除此之外，还有一些特殊的蔬菜储存方法。例如，毛豆可以放在一个密封的容器或保鲜袋里，放在零度保鲜，可以存放2天；冷冻保存可以存放1年，1年以上的也可以吃，但是口感会下降。黄瓜和茄子在冰箱中存放5天以上会变软，口感不佳，因此最佳解决方案是把黄瓜和茄子储存在冰箱温度较高处——上面几层靠外面，离制冷元件最远的地方，用纸巾包裹更佳，最好在5天内食用。鲜蘑菇需要注意冷藏并防潮，不要洗，放在纸袋子中，不需要零度保鲜，放在冰箱中层即可，最好在1周内食用。