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1.苋菜根洗泡几回，待根茎上的泥干净了再泡开一个晚上，泡的水可直接熬汤了。
2.先下云苓和苋菜根一同煲一个小时。
3.鲫鱼清理干净之后点盐和点丁儿油腌一个小时以上，煎时好煎点。
4.大火煎鱼至两面微黄，除了腥。
5.再把汤煮沸后再下煎好的鲫鱼。
6.再滚半个小时，下盐就可以食用了。
其次，从口感上来看，红苋菜和青苋菜的口感也存在差异。红苋菜的叶肉比较软糯，口感细腻，味道鲜美，适合用来做汤或炒菜。而青苋菜的叶肉则比较硬挺，口感爽脆，更加清甜可口，适合用来炒着吃或做凉拌菜。
总之，苋菜可以做出多种美味的菜肴，蒜香苋菜、凉拌苋菜和苋菜饼都是非常受人们欢迎的做法。大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法，品尝美食的同时也能够摄取更多的营养。含硒第一名的水果，在众多水果中可能微不足道，但只要是农村人都吃过
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