江苏有哪些特色小吃(江苏有哪些特色小吃合集)（[db:子分类]）

江苏的特色小吃有如皋烧饼、南通油饼、丁普照蟹黄包、草炉烧饼、蟹黄汤包、锅盖面、徐州烙馍、八股油条、徐州辣汤、扬州炒饭、三丁包子、双麻酥饼、翡翠烧卖、酒酿饼、枫镇大面、什锦豆腐涝、鸭血粉丝汤。

1、扬州炒饭

扬州炒饭是江苏扬州经典的小吃，听说始于隋朝。扬州炒饭选材严谨、制作精细、加工注重，并且重视配色。炒制结束后，颗粒分明、颗颗疏松、软硬有度、色彩调和、光泽圆润、调料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

2、如皋烧饼

如皋烧饼是江苏南通的特色小吃，其制作工艺十分考究。首先是擦酥。烧饼不在油多，主要在于擦酥要擦得匀，要舍得多揉几次，棒子多擀几遭，吃起来才可口不腻。其次是考究现铲现吃。

3、徐州烙馍

徐州烙馍是江苏徐州传统特色小吃，已有着2000多年的历史了。这是一种看似极为平时但又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉，牙口好。

4、鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是江苏南京的特色名吃，有着十分悠久的历史，据相关文献记载，南京的鸭肴已有1400多年的历史了，清朝时，就创出了鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤的生产工艺并不是很繁杂，选用优质的鸭血，粉丝为主要原料，在采用传统的制作方法加工而成，所制作出来的鸭血粉丝汤香气四溢，鲜美顺滑，十分美味，假如你到了南京，鸭血粉丝汤一定要尝一尝。