北京十大特色小吃排行榜(北京特色小吃排行榜前十名)（[db:子分类]）

北京特色小吃品类繁多，不但制作精美，细节注重，味道也让人惊叹，说道北京小吃，很多人是否想到了北京烤鸭，北京烤鸭美味并且名气很大，究竟北京特色小吃有哪些呢？现在就为大家准备了北京十大特色小吃排行榜，告诉你到了北京应该吃什么。

NO1北京烤鸭

提到烤鸭，当然是北京烤鸭最好吃啦，烤鸭是北京最具有代表性的一道小吃，受到很多国内外游客的喜爱。北京烤鸭历史悠久，最早是宫廷美食，逐渐进入了民间，由于北京烤鸭的制作很讲究，因此在味道上更是无可比拟的。北京烤鸭选用果木炭火烤制，烤鸭肥而不腻，外脆里嫩非常好吃。

NO2老北京炸酱面

老北京炸酱面在北京街头巷尾都吃获得，老北京炸酱面是最具有北京特色的美食之一，面条Q弹，加入了特制的甜面酱以后，配上肉丁炒制的浇头，接着再拌入黄花，豆芽等配菜，一碗好吃的老北京炸酱面就行了，是老北京人最爱的美食之一。

NO3老北京铜锅涮肉

北京人喜欢吃涮锅，尤其是这种老北京传统老火锅——铜锅涮肉，老北京铜锅涮肉的特点就是用铜锅做为器材来涮烫，羊肉清汤锅底非常受欢迎，在保证了羊肉的鲜美的同时，也很入味，羊肉肉质细腻，没有任何的膻味。铜锅涮肉要美味，蘸料很重要，一般用红腐乳、韭花、芝麻酱等制作，别有一番滋味。

NO4爆肚

爆肚是老北京特色小吃之一，使用的是鲜牛肚或者羊肚开展制作，这类小吃在北京很盛行。爆肚制作简易，将牛肚或者羊肚清洗干净之后，切成条状，随后开水煮熟，加上芝麻酱、醋、辣椒油等等调料来调味，尽管做法并不难，但是口感却很好，又脆又鲜。

NO5卤煮

卤煮是把火烤、炖好的猪肠和猪肺放到一起煮的一种美食，听说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，因此人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，长此以往，造就了卤煮火烧。老北京人通常会把卤煮当做正餐来吃。

NO6炒肝

炒肝是老北京传统口味小吃，至今已经有上百年的历史了，北京人喜欢把炒肝作为早餐来吃。炒肝也成了北京传统尽早的一部分，正宗的老北京炒肝汤汁粘稠光亮，含有蒜香味，吃起来肥而不腻，、蒜香扑鼻，肝和芡汁可以完美的融合在一起，风味独特。

NO7面茶

面茶是北京小吃中很有人气的美食，基本上都是在早餐的时候售卖。面茶是用小米面或糜子面做为主料制作而成，加入了芝麻酱、香油、麻椒、咸盐等食材熬制而成一种粥品，北京人说喝面茶，而非吃面茶，无需任何的厨具，用一只手端着碗，然后沿着边沿转着圈喝。

NO8豆汁儿/焦圈

豆汁儿其实是北京很有名的小吃，北京本地人是非常喜欢喝豆汁的，一般在早上吃，可是豆汁的味道不是所有人都可以接纳的，例如外地人就感觉豆汁是一种酸臭味，根本无法喝。焦圈一般是配着豆汁儿一起吃的，北京人喝豆汁便会带上一份焦圈，焦圈独具的香、酥、脆，和豆汁是绝配。

NO9豌豆黄

豌豆黄是一种点心小吃，选用白豌豆、白糖、大枣等原料制作而成，将白豌豆磨碎以后煮熟，制成豌豆泥随后拌入枣和糖，倒入锅中煸炒，最终出锅放凉，切成块即可，这类小吃外型呈现淡黄色，吃起来口感细致，入口就化，美味可口。

NO10驴打滚

驴打滚是老北京特色小吃，正宗的老北京传统口味，驴打滚成品还是很好看的，由于制作到最后会撒上一些黄豆面，因此取名“驴打滚”。驴打滚使用的是黄米面、黄豆面、澄沙、桂花等食材制作而成，工序注重，制作好的驴打滚外面是黄豆面，里面是金黄色，豆香味浓厚，非常好吃。

这便是北京十大特色小吃排行榜，都是老北京小吃中的经典味道，北京人爱吃，对吃很讲究，美食风味独特，种类繁多，展现了老北京浓厚的美食文化。

扩展阅读

以上是湖南省十大特色小吃排行榜，这些美食不仅具有独特的风味和制作工艺，还蕴含着湖南地区丰富的文化和历史底蕴。品尝这些美食不仅可以满足味蕾的需求，还可以感受到湖南地区的文化魅力。

化州十大特色小吃榜单是茂名都市小编主要依据化州地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、"广东名小吃”、"中国地城名小吃”、"高京菜“十大名小吃"广东百种传统特色小吃"等名单，茂名都市再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。