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1.将葱洗净，切好，备用，有点辣哦。
2.热锅中下油，将葱倒入，大火，快速翻炒。
3.炒2分钟，加少量水，盖上盖子炖一会儿。
4.大约4分钟后，打开锅盖，加盐等调味料，迅速炒匀。
5.大火收汁可以起锅。
6.今晚的主食是一锅粥，放瘦肉和葱，或者放一些皮蛋。
好处：平菇是常见的食用菌，搭配洋葱是天生一对，吃起来鲜嫩入味，既可以调理胃口，洋葱含有维生素P和洋葱素，是血管的“清洁工”，有效吸附血管毒素，减少三高症状的发生，对于血管健康有很多帮助。
洋葱鸡蛋拌面是一道简单美味的家常菜，主要食材包括洋葱、鸡蛋和面条。这道菜的做法简单，口感鲜美，营养价值高，非常适合作为早餐或晚餐。下面是洋葱鸡蛋拌面的做法及功效。
洋葱中含有植物杀菌素，如大蒜素，因而有很强的杀菌能力。洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。
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