玉米面怎么做松软好吃(熟糕粉怎么做好吃)（[db:子分类]）

1.食材用材：玉米粉140克、奶粉40克、熟糕粉130克、酵母2克、糖40克、温水160克。

2.首先我们先来将所需的食材全部都准备好，这样更方便后边的操作哟。

3.将熟糕粉（没有的话用糯米粉把它不沾锅中小火炒熟也可以）、玉米面、奶粉、糖、混合。

4.将上述混合的食材全部把它搅拌均匀。

5.将温水加酵母混合先通过溶化，将溶化好的酵母水倒进上述搅拌均匀的粉类中，边倒边用木筷搅拌均匀。

6.把它上述食材混合揉成一个光滑的面团，盖上保鲜袋发醇30分钟。

7.将发酵后的面团，取出在案板上，不需要揉，直接搓成长条，切成平等小剂子，切分为20份，盖上保鲜袋，避免开裂。

8.取一个小剂子，把它揉成圆形，随后用手指捅进去，另一只手把它在手指片慢慢旋转，梳理成型，如图所示。

9.做好后，底端是这样的，一个小尖窝头胚就做好了。

10.依次把它做好，摆放到蒸锅中，中间留出一定间距。

11.依次做好，盖上外盖，把它醒面15分钟。

12.醒面之后，在蒸锅中倒入适量凉水。

13.打开蒸锅，设置时间为8分钟，开始蒸制，蒸之后，焖上五分钟后再找开盖子即可，开启盖子，一锅萌萌哒的小窝头起锅啦。

扩展阅读

玉米面发糕是一种营养丰富、口感松软的主食。准备食材：玉米面、面粉、牛奶、红枣、白糖、酵母粉。首先，将玉米面加入开水中烫一下，加入酵母粉、白糖和面粉，搅拌均匀后加入适量的牛奶，发酵至面团两倍大。然后将面糊倒入模具中，摆上红枣，蒸熟即可。玉米面发糕口感鲜嫩，微甜可口，吃起来松软可口。

玉米锅贴的粗细程度会影响口感和质量。一些人认为粗的玉米面锅贴更好吃，因为它们更有嚼劲，而另一些人则喜欢细的玉米面锅贴，因为它们更柔软。不过，无论你选择哪种粗细程度，关键是要掌握好面团的水分和发酵时间，以确保锅贴口感好、松软。