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1.汽锅鸡。蒸锅鸡是云南省的特色菜，属于云南菜；以蒸汽锅著称，主要原料为鸡肉，主要烹饪工艺为蒸，具有补虚、补血、脾胃的作用。蒸锅鸡因其营养丰富而深受广大群众的喜爱。蒸锅鸡是云南的名菜之一，早在200多年前就在滇南民间流传。建水生产一种别致的土陶蒸锅，叫做“蒸锅”，是专门用来蒸食物的。
2.宜良烤鸭。宜良烤鸭是云南省经典的地方传统美食。它始于明代，已有600多年的历史。说到这里，宜良烤鸭不是云南当地的风味菜，而是从南方传下来的。它肥瘦合适，皮脆，内嫩，光亮油润，色泽红润，芳香离骨，地方风味明显。
3.黑三切。黑三切是一道菜，主要原料是新鲜猪肉馅、大头菜等，调味料是红、绿青椒等，调味料是适量的芝麻油、米酒、酱油等，通过锅制成。
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