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1.要准备的食材：面粉， 红糖， 酵母 ，牛奶。
2.加热牛奶，放入红糖中融化。
3.将半碗红糖水倒出，加入酵母，搅拌均匀，静置三分钟（酵母中红糖水的温度约为40度）。将面粉加入红糖水和酵母水，搅拌成絮状，揉成稍软的面团。把温暖的地方放醇厚到原来的面团的两倍大。
4.发酵面团，揉压排气，尽量多揉一会儿，揉时间越长，蒸出来的馒头越好吃。 （切面，切面没有大气泡）把面团擀成矩形片，表面沾水，撒一层红糖（红糖加一点面条，可使糖不易流出）成卷，切成均匀大小的小段，放在温暖的地方进行二次发酵。发酵馒头，冷水锅，蒸20分钟。
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