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蟹黄菇的做法大全(蟹黄菇蟹肉羹的做法原材料)（[db:子分类]）

发布时间：2024-03-13 作者：格式无爱

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蟹黄菇的做法大全(蟹黄菇蟹肉羹的做法原材料)

1.蟹味菇羹做法流程

将蟹味菇去蒂，清洗，切成块状;

小麦面粉放入碗内，添加适当冷水调至糊;

坐锅点火，入食用油煮沸，资金投入葱末开展爆香，添加蟹味菇片、盐、鸡精、白胡椒粉和适度冷水，煮沸;

随后添加麦子面粉糊，搅拌成稀粘稠就可以。

2.蟹黄豆腐丸常用材料：水豆腐400克，蟹黄菇25克，扁豆25克、蛋清60克、蟹肉30克、米酒10克木薯淀粉(苞米)10克、盐3克、鸡精2克、大葱5克、姜3克。

将水豆腐上锅蒸透，倒成泥，加食盐、米酒、葱姜末、蛋清、木薯淀粉搅拌均匀成馅，揉成樱桃小丸子，放进开水锅中烧开;

蟹黄菇清洗切成片;炒菜锅续水，放入蟹黄菇片、扁豆粒、蟹肉、肉丸子烧开，用水淀粉勾芡，出锅就可以。

3.蟹黄菇蟹肉羹的做法

原料：蟹肉蟹足棒100克，蟹黄菇400克，鸡蛋2个，食用油20克，食盐少量，鸡精、葱段、香莱末各3克。

将蟹足棒切条，蟹黄菇清洗。净锅易上火倒入食用油，将葱爆香，倒进水，放进蟹黄菇、蟹足棒，蟹肉，加入食盐、鸡精煲至熟，打入鸡蛋，撒上香莱就可以。

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