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1.食物：黄米粉二斤、红薯一个、开水300mL。
2.将半斤大枣提早两小时用温水泡好备用。
3.将红豆和水按1:2的比例放高压锅蒸制半小时备用。
4.将黄米面粉倒入盆中，用加过白糖的温水和面，水只要浸湿面粉即可，不需过多。再倒入一个蒸熟的红薯，搅烂和进面里，这样会更粘更好吃！
5.在容器里先铺一层大枣，再铺上一层2厘米左右的黄米面饼，接着铺上煮好的红豆，一次累加铺好，夯实。
6.也可以不用器皿，直接把铺好的黄米面饼底下垫上白菜叶，放进蒸屉。这样的目的是防止黏锅。
7.中火蒸上40分钟，随后熄火闷10分钟，美味的黄米年糕就完成了。等晾凉以后用到碰水切成想要的形态即可。
用途：黄米面常用于制作传统的北方面食，如饺子、馒头等，而粘米面则更多地用于制作南方传统点心，如年糕、糍粑等。
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