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辣椒炒鸡的做法(红辣椒的做法)（[db:子分类]）

发布时间：2024-03-16 作者：粉红色的唇

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辣椒炒鸡的做法(红辣椒的做法)

1.准备好所有的食材。主料：鸡腿

辅料：杭椒、红辣椒、芝麻、姜、葱、蒜

调味料：酱油、鸡精、米酒、芝麻油、水淀粉、糖、食用油、盐

2.洗净鸡腿，去骨。

3.将鸡腿切成块，放入碗中，再倒入米酒、盐、干淀粉拌匀，腌制约20分钟。

4.将小辣椒、杭椒洗净切成小块备用，葱蒜切成末备用。

5.取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、酱油、鸡精、盐、糖、清水，拌匀制成调味汁。

6.炒锅加热少许油，加入少许芝麻油，加入鸡肉炒至变色。

7.加入小辣椒、杭椒炒。

8.倒入调味汁，大火翻炒。

9.炒匀。

10.倒入水淀粉勾芡。

11.撒芝麻。

12.翻炒均匀摆盘即可。

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