1.材料:排骨600克,葱10克,辣椒5克,姜10克,八角5克
2.配菜洗净切好,葱辣椒切片,姜切片。
3.将排骨放入冷水锅中煮沸后,焯水取出备用。
4.将适量食用油倒入炒锅中,加入姜蒜、辣椒、八角炒香。
5.倒入排骨炒。
6.倒入酱油,酱油翻炒着色。
7.将排骨倒入石锅中,加入适量温水。
8.盖上小火慢炖50分钟。
9.排骨炖至软烂,加盐调味。
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