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1.蒸螃蟹水开后需要蒸12-15分钟。
2.将螃蟹浸泡在水中4小时，使其吐出脏物，然后用刷子洗净。
3.螃蟹肚子朝上，放在蒸盘里，放在蒸箱里
4.水煮沸后蒸15分钟左右。
5.姜切成碎片，放入小碗中，倒入醋与姜末混合，调成姜醋汁。
6.螃蟹蒸好后，从蒸笼里取出，剪掉绳子，蘸姜醋汁吃。
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