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1.将米捞出。如果想要长久的保存米酒，那么我们就要将米酒里面的米捞起来，由于米中含有发醇成份，会加快米酒的腐败速率。
2.选择合适的容器。在保存米酒时，我们要选择瓷罐和玻璃瓶，不要使用塑料材质的容器，由于在长期的保存过程中，塑料材料会释放有害物。
3.注意密封。将米酒罐装进容器内以后，一定盖上密封容器，防止米酒长期和空气接触，由于空气中氧气和水分会促进米酒的腐败。
4.注意遮光。切不可将米酒暴露在阳光下保存，因为如果米酒长期暴露在阳光下，就会使得其内部分子更加活跃，进而大大缩短米酒的保质期。
5.注意保存温度。最适合保存米酒的温度为5℃，因此我们在保存米酒时，应尽量将温度保持在5℃左右，这样才可以增加米酒的保质期。
6.可放进冰箱中保存。如果家中只有少量的米酒，那就可以将米酒倒进合适的容器内密封，然后再放入冰箱的保鲜层中保存。由于冰箱的保鲜层温度适合，在这样的温度下，米酒能够保存更长时间，同时还会保留米酒的味道。
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