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1.将虾去头，并用刀将虾后背割开，挑出黑色的泥肠。
2.将配料调为一碗酱汁备用，粉丝用温水泡开10分钟，葱，姜，蒜切末备用。
3.泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀铺放到粉丝上。
4.锅中烧热油，倒进葱，姜，蒜末炒香备用。
5.将炒香的葱，姜，蒜末及油均匀铺在虾上。
6.倒上调好的酱汁拌匀8.放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。
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