用烤箱做蛋糕需要烤多长时间(蛋糕烤多长时间烤箱温度多少)（[db:子分类]）

1.用烤箱做蛋糕需要烤200℃，25~30分钟；

2.烘焙温度和时间主要由以下因素决定：蛋糕类型蛋糕糖越大，烘焙温度越小，使蛋糕烘焙正常，不易产生焦糖化；蛋糕体积越大，烘焙温度越低，使蛋糕中心煮熟，底部和周围不烧；蛋糕质量越高，烘焙温度越低，因为不容易将过量的糖转化为焦糖而烧糊。蛋糕越便宜，烘烤温度越高，可以防止蛋糕过度干燥；油底蛋糕等厚度和密度密度高的蛋糕，应低温烘烤。蛋糕越便宜，烘烤温度越高，可以防止蛋糕过度干燥；油底蛋糕等厚度和密度密度高的蛋糕，应低温烘烤。油底蛋糕需要很长时间才能烘烤，因为它的组织很精致。海面蛋糕不需要烤太久，因为它的组织太松了。因此，可以提高温度以保持其温度和质地；当烤箱的负荷达到顶峰时，温度会下降得最快。烤箱温度可调高5~10℃，负荷较小时，可降低温度，此时应降低5~10℃。

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之前买过一个烤箱，结果烤出一堆黑炭，让我觉得厨房烘焙就是一个坑…后面又刷到别人用烤箱做出的烤鸡、蛋挞、小蛋糕，又羡慕又不甘心，做了攻略后，才知道是当初选错了烤箱！

做蛋糕的烤箱大小应该根据个人需求和预计烤制的蛋糕尺寸来选择。一般来说，家用烤箱的内部容量为20-30升左右即可满足基本需求。同时，烤箱的温度控制和保温等功能也需要考虑到，以确保蛋糕烤制的质量和口感。如果需要烤制大尺寸的蛋糕或需要批量生产，建议选择更大容量的烤箱。最后，使用时需要根据烤箱的使用说明书进行操作，以保证烤箱使用的安全性和效果。