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1.材料：洲星马蹄粉100克、红皮南瓜1/3，清水300ml、白糖50g、一个元宝模具。
2.将南瓜蒸熟，加入300毫升清水，用料理机搅拌成南瓜汁，过筛。
3.碗内加入100克马蹄粉、南瓜汁300ml开浆，搅拌均匀后再过滤一次，得到南瓜生浆。
4.锅中倒入200毫升南瓜汁、煮50克白糖后，停火，取一勺南瓜生浆，边倒边快速搅拌至粘稠，得到南瓜熟浆。
5.将熟浆倒回剩余的生浆中，也是边倒边快速搅拌均匀，得到南瓜生熟浆。
6.将蒸锅放入模具中，水开后将南瓜浆倒入模具中，蒸3~5分钟左右直至熟透。
7.多余浆可制成金锦鲤，蒸8~10分钟。
8.锅冷却后出模，醇厚、丝滑细腻的元宝马蹄糕就完成了。
9.如果送礼，可以用几块钱的礼盒包装，瞬间精致高大。
10.金锦鲤也充满了福气。
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