1.准备250克牛里脊,1汤匙白糖,2汤匙清酒或米酒,一个梨四分之一(用搅拌机做酱汁),2汤匙酱油,1汤匙葱,2汤匙大蒜,1汤匙芝麻,1汤匙芝麻,1汤匙葱,半汤匙芝麻油,2汤匙盐,半汤匙辣酱。
2.将牛肉切成片,比用来冲洗肉的肉厚。然后加入糖、清酒、梨,放1小时左右,使调味料渗透。
3.将调味料放入牛肉中,搅拌均匀。最好用手搅拌调味料,这样更方便味道渗透。
4.烤箱预热到220度。把肉片放在烤盘的锡纸上。
5.7分钟后即可取出。
6.烧烤后,放在生菜叶或苏子叶上,与葱、蒜、调味酱一起食用。
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