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1.主料：排骨适量、土豆适量、五香蒸肉米粉适量。
2.辅料：姜适量、蒜适量。
3.调料：白胡椒粉适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、耗油适量。
4.排骨斩小块放清水里泡去血水。
5.放糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、耗油米酒拌匀。
6.拌匀后腌渍约30分钟。
7.拌入蒸肉米粉。
8.再放少许水和高汤拌匀备用。
9.土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上边。
10.压力锅的话20几分钟左右即可。
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