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1.原料：虾400克，红烧汁适宜，葱适宜，干辣椒一小把，食用油适宜，姜一小块，蒜3块。
2.虾清理干净，用剪刀从头到尾剪下虾背，挑出虾线。
3.葱蒜备用，取一小碗，调入红烧汁和清水搅拌均匀备用。
4.锅中倒入适量油加热，放入葱蒜炒香，倒入虾。
5.当虾体开始变红时，倒入红烧汁，拌匀盖炖5分钟。
6.大火翻炒收汁，加入盐，加入蒜瓣、辣椒油，炒匀后再熄火。
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