清江鱼是什么鱼怎么做(长阳“清江鱼”品牌介绍)（[db:子分类]）

1.清江鱼是指湖北省清江库区生产的鱼类，被称为“千湖之省”。“清江鱼”商标已报国家工商行政管理局注册。长阳“清江鱼”品牌以其优良的生长环境、细嫩的肉质、无泥腥味和食用安全受到国内外客户的青睐。

2.清江鱼的做法：

两斤半的清江鱼背上手术，清理干净。花刀，腌制15分钟，米酒，盐均匀涂抹，胡椒粉，黑胡椒葱蒜。

将油腌制进烤箱，上下230度烤20分钟，半途而废，再刷一点油。 超汤、顺序辣椒、葱蒜辣椒、秘制辣椒酱。

加水500克，把鱼豆腐香菇煮不好的放在锅里煮。

蔬菜垫底，放鱼，然后倒汤，倒花生仁。放在煤气炉上，打开后放在烤鱼炉上。

放入烤箱，200度烤20分钟，准备汤底食材，烧一壶开水，一次煮沸油放入豆瓣酱中 干料 辣椒 芝麻 葱蒜。

倒入开水准备放菜，放入黄瓜 豆腐皮，加入豆芽 煮沸，菜肴煮熟后倒入鱼中 ，然后放入烤箱200度烤8分钟，撒上香菜。

扩展阅读

产于清江库区的清江鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。好山出好水，好水养好鱼。由近50条山泉溪流汇集而成的清江，水域水质优良，渔业资源丰富。肉质嫩、无公害，无污染是“清江鱼”的主要特征。

清江三鲜面的汤头味道鲜美，鱼肉质鲜嫩，虾和蛤清甜可口，高汤浓郁馥郁，越闻越开胃。搭配上道道手拉面，Q弹有劲，更是美味。一碗正宗的乐清清江三鲜面，不仅汤鲜面劲，每一口都充满了乡村的清香，让人回味无穷。