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1.煮羊排是一种常见的美食，并且羊排的美味主要是来自于调料，调料有米酒、鸡精以及香料，香料包括香叶、桂皮以及茴香等，并且羊排最好是加入生姜去腥来掩盖羊肉的骚味。
2.煮羊排的做法:羊排500克、萝卜1根、食盐适当、鸡精2克、葱5克、姜5克、八角2个、麻椒1小撮、香莱少量。萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟清除血水备用。锅中放水，烧开后放入几颗花椒大料，随后放入羊排飞水，捞出后用热水再稍微冲一下。石锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟。放入萝卜，煮到萝卜由翠白变为半透明状，调入盐、鸡精。喝的时候撒上少量香菜末，滋味儿更足。
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