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1.猪肉100g，芝麻20g，鸡精适宜，盐适量，混沌皮肤适宜。
2.馄饨馅首先要准备肉碎，选择早上卖的最新鲜的肉，然后回家用刀背切，这样切好的肉才有韧性。
3.要准备芝麻，芝麻要放在锅里炒。炒脆，要失去芝麻的水分，这样味道才能酥脆。
4.猪肉剁碎后，加入适量鸡精，用盐搅拌均匀，使其彻底溶解，然后加入适量芝麻搅拌均匀。
5.最后准备馄饨皮，然后将馄饨包好，再倒入锅中蒸煮，使馄饨馅酥脆可口。
馄饨是很多人喜欢吃的一种美食，不管是早餐还是夜宵，都能让人满足。但是你知道吗，馄饨的好吃与否，关键在于馅料。如果馅料不够鲜美多汁，那么馄饨就会变得干巴巴的，没有味道。那么，鲜肉馄饨馅怎么调才好吃呢？其实只要用一个简单的秘诀，就能让你的馄饨馅变得香气四溢，咬一口就流出汁水，让人欲罢不能！
我和家属经常会包一些馄饨，大部分是香菜猪肉馅，放冰箱冷冻，没时间做饭的时候，就煮上一份。这是真正的手工馄饨哈哈，皮不薄、但馅很大，好吃又顶饱。
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