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1.用材：鸡翅中400克、食用油2汤勺、盐1茶匙、老抽1/2茶匙、料酒1茶匙、水淀粉小半碗、蒜1头。
2.蒜头碎成蓉。鸡翅洗净用刀在反面划几刀。
3.热油锅把蒜末煸至金黄。加入鸡翅煸炒。
4.调入适量的料酒和老抽。倒进一碗清水，盖上盖小火焖20分钟。添加适量盐。
5.用水淀粉勾薄芡即可。
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