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1.水开大火煮5分钟能熟。
2.主料：油菜心400g、油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、蚝油适量。
3.白灼菜心的做法：油菜心洗净后用清水再浸泡20分钟。
4.切除老的根部。
5.锅中烧开水。
6.下适量的盐。
7.适量的油。
8.先将菜心根端放入沸水中，待根端变得墨绿色再把菜心全部放入水里灼5分钟盛起。
9.取一碗，加入凉开水。
10.加入适量的蚝油。
11.加入生抽。
12.配制匀称后，倒进锅中烧开。
13.再放入切好的蒜末再次煮沸，熄火。
14.把蚝油汁淋在菜心上。
15.白灼菜心做好了。
豆腐干炒多久能熟透。芹菜香干生的都能吃，那么就不像四季豆不炒熟有毒了，根据个人口味，分把分钟就oK啦！
接下来该炒鸡蛋。爸爸一手拿碗一手拿勺，脚摆成八字形，嘴里还不停地重复着“小菜一碟！小菜一碟！”结果，蛋都快熟透了，他才一拍脑门，哦，忘切葱了！他现跑去切葱，这下可好了，就这么一会儿工夫，黄黄的蛋也成了黑色，爸爸连忙将菜起锅，端上餐桌。我看着红一块黑一块的“黑茄炒黑蛋”，问：“这玩意儿能吃吗？”“能吃能吃！”爸爸一边放盐和葱，一边说：“不信，你尝尝看！”我将信将疑地尝了一口，又急忙吐了出来。
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